Il Giardino delle Essenze nasce nel 2016 per valorizzare il patrimonio botanico e culturale dei Castelli di Lagnasco e del territorio del Monviso. Nel tempo si è trasformato in un luogo di incontro tra natura, ricerca botanica, didattica e sperimentazione. Qui vengono coltivate piante aromatiche, officinali e alimentari che raccontano il rapporto millenario tra l’uomo e il mondo vegetale. Le erbe hanno accompagnato la vita dell'uomo per secoli. Oggi il Giardino delle Essenze invita a riscoprirle non per tornare indietro nel tempo, ma per ritrovare un patrimonio di conoscenze che appartiene alla nostra storia e può ancora ispirare il nostro presente.
Le piante simbolo del giardino
Tra le molte specie coltivate nel Giardino delle Essenze, alcune raccontano in modo speciale il rapporto tra natura e territorio.
Tra queste spicca il Basilico Re di Pietra, un nuovo ibrido naturale nato nel giardino grazie all’impollinazione spontanea degli insetti tra diverse varietà di basilico. Il suo aroma complesso unisce note dolci, agrumate e speziate, diventando nel tempo una vera icona botanica del giardino.
Ogni pianta custodisce una storia, una tradizione e un sapere da tramandare.
Elenco piante e specie rappresentative
Timo (Thymus vulgaris), Camomilla (Matricaria camomilla), Achillea (Achillea millefolium), Aglio (Allium sativum), Pulmonaria (Pulmonaria officinalis), Betonica (Stachys officinalis),, Pastinaca (Pastinaca sativa), Assenzio (Artemisia Absinthium), Ribes rosso (Ribes rubrum), Peperoncini (Capsicum Annuum), varietà Rocotillo, Vite (Vitis vinifera), Tanaceto (Tanacetum vulgare) , Sedum Telephium, Ribes uva-crispa, Origano cubano (Plectranthus amboinicus ), Basilico limone ( Ocimum citriodorum), Erba di San Pietro (Tanacetum balsamita), Alloro (Laurus nobilis) Fico comune (Ficus carica), kaki (Diospyros kaki), Nocciolo (Corylus avellana), Pesco (Prunus persica), Melo, Pero
